Znovuobjevování chutí s Bezchlebovou rodinnou konzervárnou
pondělí 26. 11. 2012 od 16:30 do 18 hod
Delikatesy ze spižírny Via Delicia - to jsou domácí konzervy ve skle, vyráběné ručně, podle původních receptur.
Základem výrobků Via Delicia jsou prvotřídní ingredience od lokálních pěstitelů a chovatelů, sbírané v době, kdy dozrávají a jsou čerstvé.
Přijďte ochutnat a nakoupit takové delikatesy jako jelení paštiku s brusinkami, srnčí paštiku s portským vínem, játrovou paštiku s restovanou cibulkou, králičí paštiku či paštiku z divočáka. K ochutnání budou také lišky v jemném octovém nálevu, černé jeřabiny v kořeněném sirupu a výběr džemů z planého a volně rostoucího ovoce.
Zítřejší obědové menu
Brunch každý víkend
Pravidelně každý víkend se můžete těšit na brunch / v sobotu a v neděli od 9:00 do 12:00 hod vám nabídneme vejce benedikt s medovou šunkou a holandskou omáčkou. Dále například koblížky se skořicovým cukrem, tvarohovou pěnou, povidly a pečenými kokosovými plátky nebo Lívance v omáčce z červeného vína a lesního ovoce, a samozřejmě klasické snídaně. ▼
Pravidelně pečeme domácí chléb
Domácí kváskový chléb si u nás můžete dát ke snídani a přes den k malým jídlům.
Týden Města & bistro Franz – ve středu 17. 5.
Bistro Franz se letos připojí k týdnu města na jeden den – ve středu 17. 5. a ve svém přilehlém prostranství zpříjemní svou venkovní obsluhou posezení všem účastníkům či kolemjdoucím. Níže najdete speciální menu pro tento den. ↓
Od ponděli 15. května až do soboty 20. května oživí obyvatele Brna své ulice a náměstí kulturními a sousedskými aktivitami v rámci akce Týden Města.
Hodina Země v Bistru Franz
sobota 25. 3. od 20:30
Bistro Franz se každoročně připojuje k Hodině Země.
Darujte poukázku k návštěvě bistra Franz
Vyberte poukaz k návštěvě našeho bistra, který vám nebo vašim blízkým udělá největší radost.
- Poukaz v hodnotě 100 Kč
- Poukaz v hodnotě 200 Kč
- Poukaz v hodnotě 500 Kč
- Poukaz v hodnotě 1000 Kč
Napište o který máte zájem na e-mail Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. a ihned si jej můžete vyzvednout u nás na baru.
Dvoudílný rozhovor s Radkem Nozarem / FINMAG
1. díl / Bistro Franz: Brzy zavřete, říkali. Zavřeli oni
2. díl / Málem jsme otevřeli hospodu s Járou Rudišem
Kristýna Kašpárková z časopisu FINMAG vyzpovídala Radka Nozara – dozvíte se, jak to celé před 5lety začalo, jak bylo těžké zpočátku shánět čerstvé suroviny, kdo nám pomáhal dotvářet směr podniku a proč nám třeba chutnají více autentická vína...
Storyous se ptal Radka Nozara
Přečtěte si rozhovor s Radkem Nozarem v on-line magazínu Storyous. Dočtete se něco o našem přístupu k surovinám a jejich dodavatelům.
Bistro Franz v časopisu Gurmet
V právě vyšlém březnovém čísle kulinářského časopisu Gurmet uveřejnili článek o návštěvě našeho bistra. Je zaměřen na širokou nabídku snídaňových a obědových menua poctivost surovin, ze kterých vaříme. Přečtěte si celý text, v němž jsou vyzdvižena i nově nabízená vína.
Interiér Bistra Franz pohledem portálu Homepix
Portál o bydlení homepix.cz publikoval článek o architektonickém a designovém řešení našeho bistra.
Zaměřuje se na inspirační zdroje architekta Martina Hrdiny, které v sobě snoubí odkaz tradičních francouzských bister a secesní atmosféru domu navrženého Františkem Pavlů.
Nizozemský portál o brněnské kavárenské scéně
Uveřejňujeme článek o návštěvě Brna a jeho kavárenské scéně. Nizozemský lifestylový on-line časopis leijp.nl publikoval článek o „Brně – Berlíně Východu", v němž Vás na první pohled zaujme spousta nových barů a kaváren.