Nápoje

bistrofranz-05

Káva

Čerstvě pražená káva z berlínské pražírny Bonanza.

Espresso 39 Kč
Espresso lungo 39 Kč
Espresso doppio 65 Kč
Espresso macchiato 49 Kč
Cappuccino 52 Kč
Latte macchiato 57 Kč
Cascara 49 Kč

čaj vyrobený ze slupek kávových třešní kávy z berlínské pražírny Bonanza


Rádi vám připravíme veškeré kávy bez kofeinu nebo s sebou.

Mlléko 5 Kč
Sójové mléko 8 Kč

Studené nápoje

Kofola 0,4 l29 Kč

točená

Kofola 0,3 l24 Kč

točená

Coca-Cola 0,33 l41 Kč
Kinley Tonic Water 0,3 l34 Kč
Vincentka 0,33 l37 Kč
Rajec 0,33 l30 Kč

perlivá, jemně perlivá, neperlivá

Mattoni Grand 0,75 l49 Kč

perlivá, neperlivá

Aquila 0,7549 Kč

neperlivá

Džus Rauch 0,2 l41 Kč

jahoda, pomeranč, mango

Mošty & Biolimonády

Bio mošty z ekofarmy Heliavita / Hoštětín 0,2 l39 Kč
Bio nápoj ZEN z rodinné firmy Koldokol zázvor a ženšen 0,3 l54 Kč

jablečný, další dle aktuální nabídky

Bio nápoj ZEN z rodinné firmy Koldokol konopí a zelený čaj 0,3 l54 Kč

ZEN – Zdraví Energie Nápoj s příběhem, přírodní nápoje Koldokol bez přidaného cukru, slazené jablečným koncentrátemZEN konopí a zelený čaj bio je vítěz odborné poroty veletrhu CANNA fest 2012 v kategorii nealko nápoj

Domácí limonáda 0,3 l39 Kč
Domácí limonáda 0,5 l57 Kč
Green Ways: 0,2l zelený ječmen 0,2 l28 Kč

Horké nápoje

Svařený džus 0,2 l51 Kč
Svařený BIO mošt 0,2 l51 Kč

s chilli / červeným vínem / mandlemi

Horká čokoláda z belgické čokolády Belcolade (55%) 69 Kč

na přání s chilli

Kakao (bio fairtrade Mamacoffee) 0,2 l44 Kč

Čaj

Vietnamský zelený čaj (sypaný) 0,3 l44 Kč

Chě Thái Nguyen

Čaj z čerstvého zázvoru 0,3 l56 Kč
Čaj z čerstvé máty 0,3 l52 Kč

ovocné a bylinkové dle aktuální nabídky

BIO fairtrade čaje Clipper a English Tea (porcované) 0,3 l38 Kč

černý: Earl Grey, Darjeeling
zelený: Jasmín
bílý: Bai mu dan – bílá pivoňka

BIO Fairtrade čaje Mamacoffee (sypaný) 0,3 l51 Kč

černý: Earl Grey, Darjeeling
zelený: Jasmín

Horké alkoholické nápoje

Svařený džus s hruškovicí (0,02 l) a kořením 0,2 l72 Kč
Svařený jablečný BIO mošt se slivovicí (0,02 l), a kořením 0,2 l72 Kč
Svařené víno 0,2 l62 Kč

Pivo točené

Bernard světlý 11° 0,538 Kč
Bernard světlý 11° 0,332 Kč

Pivo lahvové

Bernard Free Švestka 0,5 l41 Kč
Bernard Free 0,5 l38 Kč

Aperitivy

Sandeman Ruby Porto 0,04 l45 Kč

Likéry 0,04 l

Becherovka 50 Kč

Destiláty 0,04 l

Ruský standard 70 Kč
Slivovice Žufánek 70 Kč
Ořechovice Žufánek 70 Kč
Hruškovice Žufánek 70 Kč
Meruňkovice Žufánek 70 Kč
Madlovice Hustopečská 70 Kč
gin Bombay Sapphire 70 Kč
Hendrick´s gin 105 Kč

Rum 0,04 l

Abuelo 7 aňos 70 Kč
Angostura 1919 8YO 105 Kč
Diplomático 12 yr 115 Kč

Whisky & Whiskey 0,04 l

Glenmorangie 10YO 105 Kč
Green Spot 115 Kč

Ledová káva

Espresso na ledu 39 Kč
Espresso tonic se sirupem z černého rybízu a citronem 0,15 l55 Kč
Espresso tonic s Fever Tree tonic indian a citronem 0,15 l65 Kč
Frappé s javorovým sirupem a káhluou na espresso základu /7/ 0,15 l70 Kč
Cold brew z etiopské kávy /pražírna Mamcoffee/ infuzované jahodami 0,15 l55 Kč
Cold brew z pražírny Bonanza - Kenya, infiuzované malinami a červeným rybízem 0,15 l55 Kč

Smoothies

Jahodové smoothie s banánem, rakytníkovým moštem a limetkou 0,2 l75 Kč
Borůvkové smoothie s kokosovým mlékem, vanilkou a banánem 0,2 l75 Kč

Letní lahvové rozlévané víno

Merlot – rosé 0,1 l46 Kč
Gotberg, pozdní sběr 2017 0,1 l46 Kč
Víno má plnější, osvěžující chuť, dominantní jsou chutě lesních jahod a červeného rybízu.

Domácí limonáda 0,3 / 0,5 l39/57 Kč
Černý rybíz s bezem
Malina s levandulí
Bezový květ
Zelený čaj touareg
Pampeliška s pomerančem
Máta
Kopřiva a břiza
Kopřiva
Pampeliška
Grep s pomerančem
Jahoda se třtinovým cukrem
Meloun s kořením
Citron se zázvorem a tymián
Okurková s limetkou
Meduňka a verbena
Limetka s jahodou a závorem

Ledový čaj

Ledový jahodový čaj s ibiškem a pomerančem /Sonnentor/ 0,3 l45 Kč
Ledový malinový čaj s vanilkou a šípkem /Sonnentor/ 0,3 l45 Kč
Ledový superfood šípkový čaj s jahodami a bio goji šťávou /homemade/ 0,2 l55 Kč

Drink

Kubánský hezoun /coca-cola, čerstvá zázvorová a citronová šťáva, Mulata 5y/ 75 Kč
coca-cola, citronovo-zázvorová šťáva, led, rum Mulata, citron
Gin a tonic /Bombay Sapphire, citronový sirup s tymiánem a zázvorem, Kinley tonic/ 75 Kč
Bombay Sapphire 0,04 l, domácí citronovo-limetkový sirup, kinley tonic, citron
Gin a tonic /Tanqueray rangpur, limetkovo-zázvorovo-jahodový sirp, Fever Tree meditteraneam tonic/ 115 Kč
Tanqueray Rangpur 0,04 l a domácí limetkovo-zázvorovo-jahodový sirup, fever tree tonic meditteraneam, pomeranč
Gin a tonic /Hendricks, okurková šťáva, Fever Tree tonic indian, grep/ 115 Kč
Hendricks, 0,04 l, okurková šťáva, fever tree indian, grapefruit

Dnešní obědové menu

středu
17. 10.
/ vaří Karel
(od 11:00 do 15:00)

Polévka 0,2 l nebo salát dle aktuální nabídky v ceně menu 
  • Dýňová polévka s kokosovým mlékem a praženými dýňovými semínky Pumpkin soup with coconut milk and pumpkin seeds9
  • Špenátová polévka s balkánským sýremSpinach soup with balkan cheese7,9,12
  1. Gratinované batáty s kešu omáčkou, salátek se smaženou cibulíSweet potatoes with cashew sauce, salad with fried onion1,8 165 Kč
  2. Grilované kuřecí prso (140g, farma Němcovi) s kukuřičným pyré, blanšírovaná růžičková kapustaGrilled chicken breast (140g, farm Němcovi) with corn puree, brussels sprouts7,12 185 Kč
cockovo-zeleninove-placky-s-kvetakovym-pyre-brokolice

Víkendové brunche u Franze

02. 08. 2018
/

Každý víkend u nás probíhají pravidelné brunche  sobota & neděle (od 8:00 do 16:00).

Nabídneme Vám spousty dobrot z těch nejlepších surovin. Těšit se můžete třeba na melounové gazpacho a další letní polévky. Ze sladkého třeba mini koblížky s broskvovou omáčkou a mátovým cukrem anebo výborné tvarohové knedlíky se švestkami a mákemVejce benedikt s medovou šunkou a holandskou omáčkou  nesmí chybět nikdy. Dále například salát s hovězím roastbeefem (120g) s parmezánovo-křenovou pěnou a kapari, grilovaný losos s bylinkovým vinaigrette a salátem s pečenou zeleninou nebo lívance se slaninou, sázeným vejcem a javorovým sirupem.

Cold Brew u Franze

02. 08. 2018
/

Studená káva – která nepříjde do styku s horkou vodou, připravuje se dlouhým luhováním čerstvě nahrubo namleté kávy ve studené vodě.

 

Týden Města & bistro Franz – ve středu 17. 5.

13. 05. 2017
/

Bistro Franz se letos připojí k týdnu města na jeden den –  ve středu 17. 5. a ve svém přilehlém prostranství zpříjemní svou venkovní obsluhou posezení všem účastníkům či kolemjdoucím. Níže najdete speciální menu pro tento den. 

Od ponděli 15. května až do soboty 20. května oživí obyvatele Brna své ulice a náměstí kulturními a sousedskými aktivitami v rámci akce Týden Města.

> Pšeničný #‎pilaf s grilovanou zeleninou a konfitovaným česnekem s rajčatovým tatarákem, salát ze sezónní čerstvé zeleniny (ředkvičky, kedluben...) s dýňovým olejem a pošírovanýmjablkem plněným ořechy

#Midnight #bistro #brno #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),



Domácí limonáda. Dáte si? #homemade #cool #cold #bistro #veveri14 #brno #cute #drink #fresh

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Ovocný salát s ořechy a datlovým sirupem #food #breakfast #bistro #bistrofranz #brno #fruits

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Čokodortík od Kokina #dessert #food #bistro #bistrofranz #brno

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


U nás v bistru #autumn #food #breakfast #dinner #lunch #brno #bistro #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Bistro aktualne zvenku. Karel Schwarzenberg uvnitr. #napivo #napivoskarlem #veveri #bistro #beer #summer #street

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),

kava1