Obědové menu:
středu
20. 06.
/ vaří Tomáš
(od 11:00 do 14:30)
Po | Út | St | Čt | Pá

 
Polévka 0,2 l nebo salát dle aktuální nabídky v ceně menu
  • Tomatová polévka s olivamiTomato soup with olives9,12
  • Studená hrášková polévka s avokádem a pancettouChilled pea soup with avocado and pancetta7,9,12
  1. Cuketové placky s ovesnými vločkami s cibulovo-bramborovým pyré Zucchini patties with oatmeal, onion-potato purée1,3,7,9 159 Kč
  2. Tagliatelle s bolognskou omáčkou, parmezánTagliatelle alla bolognese with parmesan cheese1,3,7,9,12 189 Kč
cockovo-zeleninove-placky-s-kvetakovym-pyre-brokolice

Podáváme od 11:00 do 14:30.

  • Po dobu oběda (11:00–14:30) neposkytujeme rezervace, děkujeme za pochopení.
  • Přijímáme platební karty a stravenky.

Zeleninu nám v biokvalitě dodává ekofarma Komendovi. Maso je z moravských chovů, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme z domácích chovů. Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia.Těstoviny připravujeme domácí, ze semolinové mouky. Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman.

 

polevka-z-peceneho-kvetaku-a-kokosoveho-mleka-a-krem-z-cervene-repy-s-balkanskym-syrem
bistrofranz-10

Zítřejší obědové menu

ctvrtek
21. 06.
/ vaří Martin 

  • Špenátový krém s česnekovými krutonySpinach cream with garlic crutons1,7,9,12
  • Řecký salát s dubákem, olivami a balkánským sýrem Greek salad with olives and feta cheese7,12
  1. Houbové lasagne s mozzarellouMushroom lasagna with and mozzarella1,3,7,9,12 165 Kč
  2. Slepice na paprice se špeclemi pečenými na másleHen in creamy paprika sauce with spetzle on butter1,3,7,9 185 Kč
domaci-lilkove-lasagne-s-rajcaty-parmazan

Brunch každý víkend

21. 03. 2018
/

Pravidelně každý víkend se můžete těšit na brunch / v sobotu a v neděli od 9:00 do 12:00 hod vám nabídneme vejce benedikt s medovou šunkou a holandskou omáčkou. Dále například koblížky se skořicovým cukrem, tvarohovou pěnou, povidly a pečenými kokosovými plátky nebo Lívance v omáčce z červeného vína a lesního ovoce, a samozřejmě klasické snídaně. ▼

Týden Města & bistro Franz – ve středu 17. 5.

13. 05. 2017
/

Bistro Franz se letos připojí k týdnu města na jeden den –  ve středu 17. 5. a ve svém přilehlém prostranství zpříjemní svou venkovní obsluhou posezení všem účastníkům či kolemjdoucím. Níže najdete speciální menu pro tento den. ↓

Od ponděli 15. května až do soboty 20. května oživí obyvatele Brna své ulice a náměstí kulturními a sousedskými aktivitami v rámci akce Týden Města.

Darujte poukázku k návštěvě bistra Franz

20. 12. 2016
/

Vyberte poukaz k návštěvě našeho bistra, který vám nebo vašim blízkým udělá největší radost.

  1. Poukaz v hodnotě 100 Kč
  2. Poukaz v hodnotě 200 Kč
  3. Poukaz v hodnotě 500 Kč
  4. Poukaz v hodnotě 1000 Kč

Napište o který máte zájem na e-mail Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. a ihned si jej můžete vyzvednout u nás na baru.

Dvoudílný rozhovor s Radkem Nozarem / FINMAG

18. 02. 2017
/

1. díl / Bistro Franz: Brzy zavřete, říkali. Zavřeli oni

2. díl / Málem jsme otevřeli hospodu s Járou Rudišem

Kristýna Kašpárková z časopisu FINMAG vyzpovídala Radka Nozara – dozvíte se, jak to celé před 5lety začalo, jak bylo těžké zpočátku shánět čerstvé suroviny, kdo nám pomáhal dotvářet směr podniku a proč nám třeba chutnají více autentická vína...

#Midnight #bistro #brno #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),



Domácí limonáda. Dáte si? #homemade #cool #cold #bistro #veveri14 #brno #cute #drink #fresh

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Ovocný salát s ořechy a datlovým sirupem #food #breakfast #bistro #bistrofranz #brno #fruits

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Čokodortík od Kokina #dessert #food #bistro #bistrofranz #brno

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


U nás v bistru #autumn #food #breakfast #dinner #lunch #brno #bistro #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Bistro aktualne zvenku. Karel Schwarzenberg uvnitr. #napivo #napivoskarlem #veveri #bistro #beer #summer #street

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),

zeleninovy-borsc-podle-nuryho