Svatý Martin v Bistru Franz

44sv-martinvbistru
10. 11. 2013
/

Tento týden, od pondělí do pátku, odpoledne a večer, pro Vás máme připravenou svatomartinskou nabídku – husy na několik způsobů a svatomartinská vína z vinařství Hrdina a dcera a z vinařství Gotberg. Velkobílovický vinař, pan Hrdina, nám dnes přivezl mladá vína – Müller Thurgau, Zweigeltrebe a Modrý Portugal. Z vinařství Gotberg nabídneme svatomartinský Muškát.

+ Facebook událost

K jídlu Vám naservírujeme

Kachní vývar s knedlíky z čerstvé majoránky a pečenou červenou řepou
0,2l 40,-
0,4l 60,-


Rilletes z husích jater (90g)v gremolátě s kachními škvarky, domácí bageta s rozmarýnem 95,-

Sušené husí prso (80g) v mořské soli s tymiánem se salátem z mrkvové a celerové slámy a listovým salátem s oříšky 120,-

Konfit z husy (150g) s červeným zelím a kedlubnovým zelím s bramborovými válečky a špekovými knedlíky 195,-

Kachní prso (200g) na růžovém pepři s mangovým čatní a bramborovými pečenkami 195,-

Rozlévaná vína z Vinařství Hrdina a dcera z velkých Bílovic, ročník 2013

cena za 1 dcl 20 Kč, cena za 2 dcl 35 Kč

  • Bílé Müller Thurgau
  • Růžové Zweigeltrebe
  • Červené Modrý Portugal

Svatomartinské víno Gotberg z Popic, ročník 2013

cena za láhev 0,75 l je 190 Kč

  • Svatomartinský muškát

Podáváme i jako rozlévané, cena za 1 dcl 28 Kč, cena za 2 dcl 50 Kč

...a mnohé další. S ohledem na naši kapacitu doporučujeme rezervaci. NEVÁHEJTE A REZERVUJTE SI VÁŠ STŮL.

Svatomartinské menu podle šéfkuchaře Martina:

Z vinařství Gotberg nabídneme svatomartinský Muškát.

Vinice velkobílovického vinařství Hrdina & dcera.

Z velkobílovického vinařtví Hrdina & dcera nám na tento týden přivezli mladá vína – Müller Thurgau, Zweigeltrebe a Modrý Portugal.

Zítřejší obědové menu

čtvrtek
21. 06.
/ vaří Martin
(od 11:00 do 14:30)

  • Špenátový krém s česnekovými krutonySpinach cream with garlic crutons1,7,9,12
  • Řecký salát s dubákem, olivami a balkánským sýrem Greek salad with olives and feta cheese7,12
  1. Houbové lasagne s mozzarellouMushroom lasagna with and mozzarella1,3,7,9,12 165 Kč
  2. Slepice na paprice se špeclemi pečenými na másleHen in creamy paprika sauce with spetzle on butter1,3,7,9 185 Kč
domaci-lilkove-lasagne-s-rajcaty-parmazan
 

Brunch každý víkend

21. 03. 2018
/

Pravidelně každý víkend se můžete těšit na brunch / v sobotu a v neděli od 9:00 do 12:00 hod vám nabídneme vejce benedikt s medovou šunkou a holandskou omáčkou. Dále například koblížky se skořicovým cukrem, tvarohovou pěnou, povidly a pečenými kokosovými plátky nebo Lívance v omáčce z červeného vína a lesního ovoce, a samozřejmě klasické snídaně. 

Týden Města & bistro Franz – ve středu 17. 5.

13. 05. 2017
/

Bistro Franz se letos připojí k týdnu města na jeden den –  ve středu 17. 5. a ve svém přilehlém prostranství zpříjemní svou venkovní obsluhou posezení všem účastníkům či kolemjdoucím. Níže najdete speciální menu pro tento den. 

Od ponděli 15. května až do soboty 20. května oživí obyvatele Brna své ulice a náměstí kulturními a sousedskými aktivitami v rámci akce Týden Města.

Darujte poukázku k návštěvě bistra Franz

20. 12. 2016
/

Vyberte poukaz k návštěvě našeho bistra, který vám nebo vašim blízkým udělá největší radost.

  1. Poukaz v hodnotě 100 Kč
  2. Poukaz v hodnotě 200 Kč
  3. Poukaz v hodnotě 500 Kč
  4. Poukaz v hodnotě 1000 Kč

Napište o který máte zájem na e-mail Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. a ihned si jej můžete vyzvednout u nás na baru.

Dvoudílný rozhovor s Radkem Nozarem / FINMAG

18. 02. 2017
/

1. díl / Bistro Franz: Brzy zavřete, říkali. Zavřeli oni

2. díl / Málem jsme otevřeli hospodu s Járou Rudišem

Kristýna Kašpárková z časopisu FINMAG vyzpovídala Radka Nozara – dozvíte se, jak to celé před 5lety začalo, jak bylo těžké zpočátku shánět čerstvé suroviny, kdo nám pomáhal dotvářet směr podniku a proč nám třeba chutnají více autentická vína...

#Midnight #bistro #brno #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),



Domácí limonáda. Dáte si? #homemade #cool #cold #bistro #veveri14 #brno #cute #drink #fresh

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Ovocný salát s ořechy a datlovým sirupem #food #breakfast #bistro #bistrofranz #brno #fruits

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Čokodortík od Kokina #dessert #food #bistro #bistrofranz #brno

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


U nás v bistru #autumn #food #breakfast #dinner #lunch #brno #bistro #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Bistro aktualne zvenku. Karel Schwarzenberg uvnitr. #napivo #napivoskarlem #veveri #bistro #beer #summer #street

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),