úterý
18. 06.
/ vaří Tomáš
(od 11:00 do 15:00)

 
Polévka 0,2 l nebo salát dle aktuální nabídky v ceně menu
  • Salmorejo s olivami a prosciuttemSalmorejo with olives and prosciutto9,12
  • Krevetový bisque s chilli petrželovým vinaigretteShrimps bisque with chilli and persley vinaigrette2,4,12
  1. Pečený lilek plněný bylinkovým bulgurem a feta sýrem, tomatová omáčka s harrisou, salát Roasted eggplant filled with herbs bulgur and feta cheese, tomato sauce with harrisa, salad1,7,9,12 175 Kč
  2. Hovězí kofty (140g) s mátou, okurková raita se semínky a granátovým jablkem, pita chléb Roastbeef (120g), bramborovo-křenové pyré, kapary, chimichurri salsa Beef kefta (140g) with mint, cucumber raita with seeds and pomegranate, pita bread1,7,9,12 195 Kč
batatplacky

Podáváme od 11:00 do 14:30.

 

  • Po dobu oběda (11:00–14:30) neposkytujeme rezervace, děkujeme za pochopení.
  • Přijímáme platební karty a stravenky. 

Zeleninu nám v biokvalitě dodává ekofarma Komendovi. Maso je z moravských chovů, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme z domácích chovů. Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia.Těstoviny připravujeme domácí, ze semolinové mouky. Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman.

 

Vegetariánský víkend v Bistru Franz

Šéfkuchař Karel ve spolupráci s naší novou posilou Veronikou s bohatými zkušenostmi s vegetariánskou kuchyní, připravili menu celé bez masa.

Cold Brew u Franze

Studená káva – která nepříjde do styku s horkou vodou, připravuje se dlouhým luhováním čerstvě nahrubo namleté kávy ve studené vodě.

#Midnight #bistro #brno #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),



Domácí limonáda. Dáte si? #homemade #cool #cold #bistro #veveri14 #brno #cute #drink #fresh

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Ovocný salát s ořechy a datlovým sirupem #food #breakfast #bistro #bistrofranz #brno #fruits

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Čokodortík od Kokina #dessert #food #bistro #bistrofranz #brno

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


U nás v bistru #autumn #food #breakfast #dinner #lunch #brno #bistro #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Bistro aktualne zvenku. Karel Schwarzenberg uvnitr. #napivo #napivoskarlem #veveri #bistro #beer #summer #street

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),

batatplacky