Víkendové brunche u Franze

vejcebenedikt1

Každý víkend u nás probíhají pravidelné brunche – sobota & neděle (od 8:00 do 12:00).

Nabídneme Vám spousty dobrot z těch nejlepších surovin. Těšit se můžete třeba na melounové gazpacho a další letní polévky. Ze sladkého třeba mini koblížky s broskvovou omáčkou a mátovým cukrem anebo výborné tvarohové knedlíky se švestkami a mákemVejce benedikt s medovou šunkou a holandskou omáčkou  nesmí chybět nikdy. Dále například salát s hovězím roastbeefem (120g) s parmezánovo-křenovou pěnou a kapari, grilovaný losos s bylinkovým vinaigrette a salátem s pečenou zeleninou nebo lívance se slaninou, sázeným vejcem a javorovým sirupem.

Nadcházející brunch
25.–26 5. / 8:00–12:00
(sobota – neděle)
- niže nabídka z předešlého týdne / budeme aktualizovat

Sladká nabídka

Chia puding z ovesného mléka, čokoládovo-avokadový mousse, agáve sirup a maliny1
Chia oats milk puding, chocolate-avocado mousse, agave syrup and raspberries
95 Kč
Kynuté lívance s pomerančem, datlovým sirupem, ostružinovym coulis, pražené pekanové ořechy6,7,8
Pancakes with orange, date syrup, blackberry coulis, roasted pecan nuts
105 Kč
Kokosovo-banánový bowl s karamelovou granolou,datle, passion fruit
Coconut-banana bowl with caramel granola, date's, passion fruit
135 Kč

Slaná nabídka

Míchaná vajíčka s bylinkami, bylinkovým máslem, pečivem a salátem s dijonským dipem1,3,7,10,12
Scrambled eggs with herbs, herb butter, pastry and salad with dijon dip
95 Kč
Míchaná vajíčka se slaninou, bylinkovým máslem, s pečivem a salátem s dijonským dipem1,3,7,8,10,12
Scrambled eggs with bacon, herb butter, pastry and salad with dijon dip
105 Kč
Jarní fritatta s čedarem, zeleným chřestem, cherry rajčata, salát a bazalkove pesto3,7,8,10,12
Spring frittata with cheddar, green asparagus, cherry tomatoes, salad with basil pesto
145 Kč
Frittata se slaninou a karamelizovanou cibulí, parmezán, salátek a bazalkové pesto3,7,8,10,12
Frittata with bacon and caramelised onion, parmasan, salad with basil pesto
145 Kč
Vejce Benedikt s medovou šunkou, holandská omáčka, salátek s dijonským dressingem1,3,7,10,12
Eggs Benedict with honey ham, holandian sauce, salad with dijon dressing
155 Kč
Vejce Florentin s plátkem pečené papriky, čedar, holandskou omáčkou, salátek s dijonským dressingem1,3,7,10,12
Eggs florentine with piece of roasted pepper, cheddar, holandian sauce, salad with dijon dressing
155
Lívance se slaninou, javorovým sirupem a sázeným vejcem, salátek1,3,7,10,12
Pancakes with bacon, mayple sirup and poached egg, salad
135 Kč
Kváskový chleba s paštikou ze sušených rajčat, pečeného cesneku a bílých fazolí, salát, bazalkové pesto
Sourdough bread with dried tomatoes, baked garlic and white beans paté, salad, basil pesto
135
Hummus s pečenou žlutou řepou, černé olivy,bylinkove pesto ,pečivo a salát s melasou z granátového jablka1,8,11,12
Hummus with baked gold beetroot, black olives, herbs pesto, pastry, salad with pomegranate melassa
115 Kč

COLD BREW / FILTROVANÁ KÁVA / MOŠTY / VÍNO / PROSECCO / SMOOTHIES A DA

Filtrovaná káva / Bonanza - Uraga Samii (Ethiopia) 0,15 l
Filtered coffee / Bonanza - El Liano (Ethiopia)
45 Kč
Pomerančový fresh juice
Orange fresh juice
0,25/70
Nabídka BIO moštů: jablečný s jahodami / jablečný s rakytníkem / jablko s bezinkou / jablko s řepou / jablko s hruškou / jablko s malinou 0,25 l
BIO apple juices: apple with strawberries / apple with sea buckthorn/ apple with elderberry / apple with beetroot / apple with pear
45 Kč
Prosecco Bollicine DOC / příjemné perlení, suché, svěží, plná a ovocná chuť / 0,1 l12
Prosecco Bollicine DOC / pleasant sparkling, dry, fresh, full and fruity taste
45 Kč
Mimosa (0,1l Prosecco Bollicine DOC a 0,1l pomerančový džus)12
Mimosa (0,1l Prosecco Bollicine DOC and 0,1l orange juic
65 Kč
Lucky Bastard 0,75l (IPA / Coco)1
Lucky Bastard 0,75l (IPA / Coco)
105 Kč
Espresso tonic (fever tree mediterranean 0,1 l)
Espresso tonic (fever tree mediterranean 0,1l)
65 Kč
Jahodové smoothie s banánem, limetkovou šťávou a rakytníkovým moš 0,3 l
Strawberry smoothie with banana, lime juice and sea buckthorn
75 Kč
brunchstul
vejcebenedikt2
Vejce Benedikt s medovou šunkou // s čedarem a rajčetem, holandská omáčka
brunchkompletka
Brunch na sladko .)

Hosté o našich brunchích říkají

recenze načítáme přímo z Facebooku a Googlu

Vegetariánský víkend v Bistru Franz

Šéfkuchař Karel ve spolupráci s naší novou posilou Veronikou s bohatými zkušenostmi s vegetariánskou kuchyní, připravili menu celé bez masa.

Cold Brew u Franze

Studená káva – která nepříjde do styku s horkou vodou, připravuje se dlouhým luhováním čerstvě nahrubo namleté kávy ve studené vodě.

#Midnight #bistro #brno #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


brunchstul-left