Naši noví dodavatelé čerstvých surovin

24novidodavatele

Bistro Franz započalo spolupráci s farmou Němcovi, Horňáckou farmou a s vinařstvím Kadubcovi.

Spolupracujeme s farmou Němcovi. Tento týden jsme odebrali kvalitní kuřata, postupně rozšíříme spolupráci na další oblasti.

Navázali jsme rovněž spolupráci s Horňáckou farmou, právě nám z Hrubé Vrbky přivezli slepice v bio kvalitě i výtečné hovězí maso. Těšte se s námi na budoucí rozšíření sortimentu.

Minulý týden jsme na setkání farmářů a zástupců restaurací v rámci projektu Jídla zblízka ochutnali vynikající hroznový bio mošt z vinařství Kadubcovi. Kadubcovi nám teď dodali posledních pár desítek lahví moštu – doufáme, že se v příští sezoně dohodneme na odebrání většího množství, mošt je vážně skvělý.

>> Aktuální denní nabídka

Zeleninu nám v biokvalitě dodává ekofarma Komendovi. Maso je z moravských chovů, často v bio kvalitě, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme z domácích chovů.

Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia. Nabízíme chléb z pekařství Balabán.

Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman.

Váha masa je uvedena v syrovém stavu.

Vegetariánský víkend v Bistru Franz

Šéfkuchař Karel ve spolupráci s naší novou posilou Veronikou s bohatými zkušenostmi s vegetariánskou kuchyní, připravili menu celé bez masa.

Cold Brew u Franze

Studená káva – která nepříjde do styku s horkou vodou, připravuje se dlouhým luhováním čerstvě nahrubo namleté kávy ve studené vodě.

#Midnight #bistro #brno #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),



Domácí limonáda. Dáte si? #homemade #cool #cold #bistro #veveri14 #brno #cute #drink #fresh

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Ovocný salát s ořechy a datlovým sirupem #food #breakfast #bistro #bistrofranz #brno #fruits

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Čokodortík od Kokina #dessert #food #bistro #bistrofranz #brno

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


U nás v bistru #autumn #food #breakfast #dinner #lunch #brno #bistro #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Bistro aktualne zvenku. Karel Schwarzenberg uvnitr. #napivo #napivoskarlem #veveri #bistro #beer #summer #street

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),