čtvrtek
20. 06.
/ vaří Martin
(od 11:00 do 15:00)

 
Polévka 0,2 l v ceně menu
  • Tomatové gazpacho s parmezánovým chipsemTomato gazpacho with parmasan chips7,9,12
  • Dýňová polévka s pomeranči a bazalkouPumpkin soup with oranges and basil7,9,12
  1. Mrkvovo pšeničné placky, listový salát s grepem, jogurtový dip se sumakemCarrot and wheat patties, lettuce with grapefruit, yoghurt dip with sumaka1,7,12 179 Kč
  2. Kalamáry (120g, Ocean 48) v tempuře, listový salát s grilovaným pórkem a bílou ředkví, wasabi-limetová majonézaCalamari (120g, Ocean48) in tempura,lettuce with grilled leek and white radish, wasabi-lime mayoneisse1,2,3,9,12 205 Kč
domaci-lilkove-lasagne-s-rajcaty-parmazan

Zeleninu nám v biokvalitě dodává ekofarma Komendovi. Maso je z moravských chovů, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme z domácích chovů. Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia.Těstoviny připravujeme domácí, ze semolinové mouky. Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman.

Vegetariánský víkend v Bistru Franz

Šéfkuchař Karel ve spolupráci s naší novou posilou Veronikou s bohatými zkušenostmi s vegetariánskou kuchyní, připravili menu celé bez masa.

Cold Brew u Franze

Studená káva – která nepříjde do styku s horkou vodou, připravuje se dlouhým luhováním čerstvě nahrubo namleté kávy ve studené vodě.

#Midnight #bistro #brno #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),



Domácí limonáda. Dáte si? #homemade #cool #cold #bistro #veveri14 #brno #cute #drink #fresh

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Ovocný salát s ořechy a datlovým sirupem #food #breakfast #bistro #bistrofranz #brno #fruits

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Čokodortík od Kokina #dessert #food #bistro #bistrofranz #brno

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


U nás v bistru #autumn #food #breakfast #dinner #lunch #brno #bistro #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Bistro aktualne zvenku. Karel Schwarzenberg uvnitr. #napivo #napivoskarlem #veveri #bistro #beer #summer #street

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),

risotto-s-dynovymi-seminky-a-pecenou-mladou-karotkou