Kopřivová limonáda v bistru Franz
Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica) má hojné užití jako léčivá bylina či jako potrava pro hospodářská zvířata. Z látek prospívajících vašemu tělu obsahuje zejména hořčík, vitamín C a B2, třísloviny a mnohé další.
Ode dneška Vám nabízíme domácí limonádu ze sirupu z jarní kopřivy, s přírodním řepným cukrem a citronem. Jedná se o posilující nápoje, jenž podporuje tvorbu červených krvinek, snižuje hladinu krevního cukru aj.
V brzké době se rovněž můžete těšit na rozšíření sortimentu biolimonád o tyto příchutě: zázvor, ženšen, rakytník, konopí aj.
Zeleninu nám v biokvalitě dodává ekofarma Komendovi. Maso je z moravských chovů, často v bio kvalitě, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme z domácích chovů.
Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia. Nabízíme chléb z pekařství Balabán.
Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman.
Váha masa je uvedena v syrovém stavu.
Farma Komendovi – zelenina bez chemie

Farma v Žeroticích nabízí pečlivě pěstované ovoce a zeleninu bez chemie a v souladu s přírodou.
Ocean48

dodavatel vždy čerstvých mořských ryb a produktů z moře
Aktuálně vše prodáváme rozvozem anebo s sebou

Aktuálně rozvážíme jídla i nápoje zdarma v okolí Bistra Franz, také budeme prodávat jídlo a nápoje s sebou.
Tomovo speciální Svatomartinské menu u Franze

Česká farmářská drůbež u Franze pod taktovkou Tomáše.
Tom se zaměřil na klasické recepty, které elegantně inovoval.
Rodinný den se Slezskou diakonií

Bistro Franz podporuje dobročinné akce!
Víkendové brunche u Franze

Každý víkend u nás probíhají pravidelné brunche – sobota & neděle (od 8:00 do 12:00).
Storyous se ptal Radka Nozara

Dočtete se něco o našem přístupu k surovinám a jejich dodavatelům.
Bistro Franz v časopisu Gurmet

O návštěvě našeho bistra.
Interiér Bistra Franz pohledem portálu Homepix

o architektonickém a designovém řešení našeho bistra
Nizozemský portál o brněnské kavárenské scéně

nizozemský lifestylový on-line časopis na návštěvě v Brně