pátek
28. 02.
/ vaří Karel
(od 11:00 do 15:00)

 
Polévka 0,2 l nebo salát dle aktuální nabídky v ceně menu
  • Hrachová polévka s uzeným tofu, majoránkaPea soup with smoked tofu, marjoram6,9
  • Rybí laksa, sojové výhonky, koriandr, sezamFish laksa, soya sprouts, coriander, sesame1,4,6,9,11,12
  1. Gnocchi s houbovou omáčkou, pečené žampiony, čerstvá majoránkaGnocchi with mushroom sauce, roasted champignons, fresh marjoram1,3,7,9,12 195 Kč
  2. Treska se sezamovo-bazalkovou krustou, bramborové placičky, citrusové balsamico, salát radicchioCod with sesame and basil crust, potato patties, lemon balsamico, salad radicchio4,7,11 235 Kč
grilosos

Zeleninu nám v biokvalitě dodává ekofarma Komendovi. Maso je z moravských chovů, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme z domácích chovů. Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia.Těstoviny připravujeme domácí, ze semolinové mouky. Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman.

02utery

Vegetariánský víkend v Bistru Franz

Šéfkuchař Karel ve spolupráci s naší novou posilou Veronikou s bohatými zkušenostmi s vegetariánskou kuchyní, připravili menu celé bez masa.

Cold Brew u Franze

Studená káva – která nepříjde do styku s horkou vodou, připravuje se dlouhým luhováním čerstvě nahrubo namleté kávy ve studené vodě.

#Midnight #bistro #brno #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),



Domácí limonáda. Dáte si? #homemade #cool #cold #bistro #veveri14 #brno #cute #drink #fresh

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Ovocný salát s ořechy a datlovým sirupem #food #breakfast #bistro #bistrofranz #brno #fruits

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Čokodortík od Kokina #dessert #food #bistro #bistrofranz #brno

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


U nás v bistru #autumn #food #breakfast #dinner #lunch #brno #bistro #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Bistro aktualne zvenku. Karel Schwarzenberg uvnitr. #napivo #napivoskarlem #veveri #bistro #beer #summer #street

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),

steak-z-lososa-ocean48-batatove-pyre1