pondělí
17. 06.
/ vaří Karel
(od 11:00 do 15:30)

 
Polévka 0,2 l nebo salát dle aktuální nabídky v ceně menu
  • Okurkové gazpacho s jablky a koriandremCucumber gazpacho with apples and coriander12
  • Mrkvová polévka se zázvorem a červenou čočkouCarrot soup with ginger and red lentils9
  1. Pečená rajčata plněná bazalkovou těstovinovou rýží, mozzarella, listový salátBaked tomatoes filled with basil pasta rice, mozzarela, lettuce1,7,9,12 175 Kč
  2. Grilovaná vepřová panenka (130g), batátové pyré, restovaný špenát s česnekemGrilled pork tenderloin (130g), sweet potato pureé, spinachi with garlic7,9,12 189 Kč
cuket-risotto

Zeleninu nám v biokvalitě dodává ekofarma Komendovi. Dalším dodavatel zeleniny je Míča Bagoňová. Maso je z moravských chovů, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme z domácích chovů. Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia.Těstoviny připravujeme domácí, ze semolinové mouky. Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman.

 

Podáváme od 11:00 do 15:30.

  • Po dobu oběda (11:00–15:30) neposkytujeme rezervace, děkujeme za pochopení.
  • Přijímáme platební karty a stravenky. 

 

01pondeli-cizrnova-polevka

Vegetariánský víkend v Bistru Franz

Šéfkuchař Karel ve spolupráci s naší novou posilou Veronikou s bohatými zkušenostmi s vegetariánskou kuchyní, připravili menu celé bez masa.

Cold Brew u Franze

Studená káva – která nepříjde do styku s horkou vodou, připravuje se dlouhým luhováním čerstvě nahrubo namleté kávy ve studené vodě.

#Midnight #bistro #brno #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),



Domácí limonáda. Dáte si? #homemade #cool #cold #bistro #veveri14 #brno #cute #drink #fresh

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Ovocný salát s ořechy a datlovým sirupem #food #breakfast #bistro #bistrofranz #brno #fruits

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Čokodortík od Kokina #dessert #food #bistro #bistrofranz #brno

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


U nás v bistru #autumn #food #breakfast #dinner #lunch #brno #bistro #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Bistro aktualne zvenku. Karel Schwarzenberg uvnitr. #napivo #napivoskarlem #veveri #bistro #beer #summer #street

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),

labolgne