Úspěšný brněnský projekt – Feel Local tours
Bistro Franz v rámci projektu Feel Local tours přivítalo v průběhu jara hned několik skupinek zahraničních studentů, turistů či zájemců o neotřelou prohlídku města Brna s cílem ukázat místa, která návštěvníci v klasických průvodcích nenajdou.
A Feel Local tour vzbuzuje stále větší zájem i mezi lidmi z Česka – turisty a studenty. Přečtěte si článek o ideji zážitkového průvodcovství, do kterého se naše bistro rádo zapojuje.
+ http://brno.idnes.cz/brnensky-feel-local-04d-/brno-zpravy.aspx?c=A140526_2068058_brno-zpravy_daj
Více o projektu:
+ Bistro Franz se zapojilo do Feel Local tours
Zeleninu nám v biokvalitě dodává ekofarma Komendovi. Maso je z moravských chovů, často v bio kvalitě, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme z domácích chovů.
Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia. Nabízíme chléb z pekařství Balabán.
Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman.
Váha masa je uvedena v syrovém stavu.
Ocean48
dodavatel vždy čerstvých mořských ryb a produktů z moře
Rybnikářství Pohořelice
čerstvější sladkovodní rybu si lze jen těžko představit...
Farma Komendovi – zelenina bez chemie
Farma v Žeroticích nabízí pečlivě pěstované ovoce a zeleninu bez chemie a v souladu s přírodou.
Rodinný den se Slezskou diakonií
Bistro Franz podporuje dobročinné akce!
Víkendové brunche u Franze
Každý víkend u nás probíhají pravidelné brunche – sobota & neděle (od 8:00 do 12:00).
Vegetariánský víkend v Bistru Franz
Šéfkuchař Karel ve spolupráci s naší novou posilou Veronikou s bohatými zkušenostmi s vegetariánskou kuchyní, připravili menu celé bez masa.
Cold Brew u Franze
Studená káva – která nepříjde do styku s horkou vodou, připravuje se dlouhým luhováním čerstvě nahrubo namleté kávy ve studené vodě.
Pravidelně pečeme domácí chléb
Žitný kvásek, mou, sůl. A to je všechno.
Storyous se ptal Radka Nozara
Dočtete se něco o našem přístupu k surovinám a jejich dodavatelům.
Bistro Franz v časopisu Gurmet
O návštěvě našeho bistra.
Interiér Bistra Franz pohledem portálu Homepix
o architektonickém a designovém řešení našeho bistra
Nizozemský portál o brněnské kavárenské scéně
nizozemský lifestylový on-line časopis na návštěvě v Brně
