6 skvostných snídaní, které nakopnou váš den
Recenzový lifestylový portál flob.cz umístil na svém blogu tipy na skvostné snídaně, které nakopnou váš den. Naše bistro je ve vybrané šestici také. Přečtěte si více o ranním bio sortimentu či naší faitrade kávě.
Ukázka naších snídaní:
Zeleninu nám v biokvalitě dodává ekofarma Komendovi. Maso je z moravských chovů, často v bio kvalitě, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme z domácích chovů.
Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia. Nabízíme chléb z pekařství Balabán.
Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman.
Váha masa je uvedena v syrovém stavu.
Farma Komendovi – zelenina bez chemie
Farma v Žeroticích nabízí pečlivě pěstované ovoce a zeleninu bez chemie a v souladu s přírodou.
Ocean48
dodavatel vždy čerstvých mořských ryb a produktů z moře
Tomovo speciální Svatomartinské menu u Franze
Česká farmářská drůbež u Franze pod taktovkou Tomáše.
Tom se zaměřil na klasické recepty, které elegantně inovoval.
Rodinný den se Slezskou diakonií
Bistro Franz podporuje dobročinné akce!
Víkendové brunche u Franze
Každý víkend u nás probíhají pravidelné brunche – sobota & neděle (od 8:00 do 12:00).
Vegetariánský víkend v Bistru Franz
Šéfkuchař Karel ve spolupráci s naší novou posilou Veronikou s bohatými zkušenostmi s vegetariánskou kuchyní, připravili menu celé bez masa.
Cold Brew u Franze
Studená káva – která nepříjde do styku s horkou vodou, připravuje se dlouhým luhováním čerstvě nahrubo namleté kávy ve studené vodě.
Storyous se ptal Radka Nozara
Dočtete se něco o našem přístupu k surovinám a jejich dodavatelům.
Bistro Franz v časopisu Gurmet
O návštěvě našeho bistra.
Interiér Bistra Franz pohledem portálu Homepix
o architektonickém a designovém řešení našeho bistra
Nizozemský portál o brněnské kavárenské scéně
nizozemský lifestylový on-line časopis na návštěvě v Brně
