SUSHI MENU U FRANZE – čtvrtek 12. 12.
Ve čtvrtek 12. 12. od 12:00 hod budeme v našem bistru nabízet opět sushi menu. Níže uvádíme připravované sety, které budete moci libovolně vzájemně kombinovat. Už se těšíme!
>> Sushi sety
Polévka Tom kha gai (0,2/0,4 l), bezlepková 40/60,-
Krevetový krém (0,2/0,4 l), bezlepková 40/60,-
SET 370,-
5 ks Kalifornská rolka (losos, majonéza, avokádo, sezam)
5 ks Maki rolka (mořský vlk, okurek, Philadelphia sýr)
2 ks Nigiri s krevetou
2 ks Nigiri s lososem
3 ks Maki rolka zeleninová
6 ks Maki rolka lososová 145,-
6 ks Maki rolka mořský vlk 155,-
6 ks Maki rolka krevetová (majonéza, jarní cibulka) 145,-
6 ks Maki rolka zeleninová (tofu, červená řepa) 95,-
6 ks Kalifornská rolka (losos, majonéza, avokádo, sezam) 155,-
1ks Nigiri losos 75,-
1ks Nigiri mořský vlk 80,-
Na požádání můžeme zkombinovat jiné sety
Zeleninu nám v biokvalitě dodává ekofarma Komendovi. Maso je z moravských chovů, často v bio kvalitě, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme z domácích chovů.
Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia. Nabízíme chléb z pekařství Balabán.
Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman.
Váha masa je uvedena v syrovém stavu.
Rybnikářství Pohořelice

čerstvější sladkovodní rybu si lze jen těžko představit...
Aktuálně vše prodáváme rozvozem anebo s sebou

Aktuálně rozvážíme jídla i nápoje zdarma v okolí Bistra Franz, také budeme prodávat jídlo a nápoje s sebou.
Tomovo speciální Svatomartinské menu u Franze

Česká farmářská drůbež u Franze pod taktovkou Tomáše.
Tom se zaměřil na klasické recepty, které elegantně inovoval.
Rodinný den se Slezskou diakonií

Bistro Franz podporuje dobročinné akce!
Víkendové brunche u Franze

Každý víkend u nás probíhají pravidelné brunche – sobota & neděle (od 8:00 do 12:00).
Storyous se ptal Radka Nozara

Dočtete se něco o našem přístupu k surovinám a jejich dodavatelům.
Bistro Franz v časopisu Gurmet

O návštěvě našeho bistra.
Interiér Bistra Franz pohledem portálu Homepix

o architektonickém a designovém řešení našeho bistra
Nizozemský portál o brněnské kavárenské scéně

nizozemský lifestylový on-line časopis na návštěvě v Brně