Snídaňové menu

DENNĚ OD 8:00–11:00

 (v sobotu a v neděli od 9:00 do 12:00)

Pracujeme s prvotřídními surovinami, používáme farmářská vejce, bio ovesné vločky, nabízíme domácí pečivo.

+ BRUNCH KAŽDÝ VÍKEND

Přijďte na sobotní a nedělní brunch (od 9:00 - 12:00)

 

koblizky-se-skoricovym-cukrem-tvarohova-pena-povidla-pecene-kokosove-platky1

Sladké snídaně

Lívance s borůvkovou omáčkou a zakysanou smetanou /1,3,7/115 Kč
Ovesná kaše s oříšky a datlovým sirupem /1,5,7,8/ (na požádání s kokosovým mlékem/bezlepkové 105Kč)95 Kč
Ovesná kaše s mákem, kokosem, ovocem a javorovým sirupem /1,7/ (na požádání s kokosovým mlékem/bezlepkové 105Kč)95 Kč
Palačinky s belgickou čokoládou a banánem /1, 3, 7/95 Kč

Slané snídaně

Míchaná vajíčka s bylinkami, bylinkové máslo, pečivo /1, 3, 7, 8, 10/80 Kč
Míchaná vajíčka se slaninou, bylinkové máslo, pečivo /1, 3, 7, 8, 10/90 Kč
Francouzský toast s medovou šunkou a rajčaty /1, 3, 7, 8, 10/115 Kč
Omeleta s prosciuttem a parmazánem, pesto /1, 3, 7, 8, 10/125 Kč
Omeleta se sušenými rajčaty, parmazánem, pesto /1,3,7,8,10/125 Kč
Palačinky se špenátem a parmezánem (se smetanou) /1,3,7,8,10/115 Kč
Toast s ricottou a avokádem, salát /1, 3, 7,8, 10/105 Kč
Cizrnový hummus se za'atarem, uzenou paprikou a černým sezamem, sušená rajčata, olivy, pečivo /1, 6, 8, 10, 11/115 Kč

Smoothies, mošty /Hostětínské a farma Heliavita/ a ledové čaje Zen

Nabídka BIO moštů: jablečný s bezinkou / jablečný s rakytníkem / čisté jablko0,2l / 39 Kč
Ledové BIO čaje ZEN: zázvor a ženšen / šípek 0,3l / 54 Kč
Smoothie z lesních borůvek, banánu a hrušek s chia semínky70 Kč
02-116-img4440
03-126-img4450
26-191-img4515
05-184-img4508
06-img9476

Zítřejší obědové menu

pátek
20. 04.
/ vaří Tomáš
(od 11:00 do 14:30)

  • Mrkvová polévka s chilliCarrot soup with chilli9
  • Krémová tuřínová polévka s parmezánovými krutonyCreamy swede soup with parmesan cheese crutons1,7,9
  1. Zeleninový salát s bulgurem, hruškami, gorgonzolou a vlašskými ořechy, řeřichový vinaigrette Vegetable salad with bulgur, pear, gorgonzola and wallnuts, watercress vinaigrette1,7,8,9,12 169 Kč
  2. Krůtí kari (140g, krůta ekofarma Zelenka) v kokosovém mléce s mangoldem a plátky mandlí, basmati rýžeTurkey breast curry with coconut milk, bok choi, almonds, basmati rice8,9,12 179 Kč
img5069
 

Brunch každý víkend

21. 03. 2018
/

Pravidelně každý víkend se můžete těšit na brunch / v sobotu a v neděli od 9:00 do 12:00 hod vám nabídneme vejce benedikt s medovou šunkou a holandskou omáčkou. Dále například koblížky se skořicovým cukrem, tvarohovou pěnou, povidly a pečenými kokosovými plátky nebo Lívance v omáčce z červeného vína a lesního ovoce, a samozřejmě klasické snídaně. 

Týden Města & bistro Franz – ve středu 17. 5.

13. 05. 2017
/

Bistro Franz se letos připojí k týdnu města na jeden den –  ve středu 17. 5. a ve svém přilehlém prostranství zpříjemní svou venkovní obsluhou posezení všem účastníkům či kolemjdoucím. Níže najdete speciální menu pro tento den. 

Od ponděli 15. května až do soboty 20. května oživí obyvatele Brna své ulice a náměstí kulturními a sousedskými aktivitami v rámci akce Týden Města.

Darujte poukázku k návštěvě bistra Franz

20. 12. 2016
/

Vyberte poukaz k návštěvě našeho bistra, který vám nebo vašim blízkým udělá největší radost.

  1. Poukaz v hodnotě 100 Kč
  2. Poukaz v hodnotě 200 Kč
  3. Poukaz v hodnotě 500 Kč
  4. Poukaz v hodnotě 1000 Kč

Napište o který máte zájem na e-mail Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. a ihned si jej můžete vyzvednout u nás na baru.

Dvoudílný rozhovor s Radkem Nozarem / FINMAG

18. 02. 2017
/

1. díl / Bistro Franz: Brzy zavřete, říkali. Zavřeli oni

2. díl / Málem jsme otevřeli hospodu s Járou Rudišem

Kristýna Kašpárková z časopisu FINMAG vyzpovídala Radka Nozara – dozvíte se, jak to celé před 5lety začalo, jak bylo těžké zpočátku shánět čerstvé suroviny, kdo nám pomáhal dotvářet směr podniku a proč nám třeba chutnají více autentická vína...

#Midnight #bistro #brno #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),



Domácí limonáda. Dáte si? #homemade #cool #cold #bistro #veveri14 #brno #cute #drink #fresh

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Ovocný salát s ořechy a datlovým sirupem #food #breakfast #bistro #bistrofranz #brno #fruits

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Čokodortík od Kokina #dessert #food #bistro #bistrofranz #brno

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


U nás v bistru #autumn #food #breakfast #dinner #lunch #brno #bistro #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Bistro aktualne zvenku. Karel Schwarzenberg uvnitr. #napivo #napivoskarlem #veveri #bistro #beer #summer #street

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),

vejce-benedikt-s-medovou-sunkou-a-holandskou-omackou