neděli 31.5. vaří Lucie a Kačka

»» SNÍDANĚ / BRUNCH připravujeme od 8:30–11:00
»» OBĚDY připravujeme 10:00–14:00.
► Jsme na RohlíkBistro
► Jsme na Dámejídlo ▬ https://www.damejidlo.cz/bistro-franz ▬ rozváží 10:30 - 14:00
► Jsme na Woltu ▬ https://wolt.com/cs/cze/brno/restaurant/bistro-franz ▬ rozváží 11:00 - 14:00
► Jsme v aplikaci Nesnězeno.▬ i s rozvozem 9:00 - 14:00

SNÍDANĚ & BRUNCH od 8:30 do 11:00

► Míchaná vajíčka s bylinkami. salát s medovo-hořčičným dresingem, máslo s medvědím česnekem, pečivo1,3,7,10,12
Scrambled eggs with herbs, salad with honedy-mustard dresing, butter with wild garlid, bread		125 // 135 Kč
► Slané lívance se slaninou, holandská omáčka, salát1,3,7,10,12
Salty pancakes with bacon, hollandaise sauce, salad		145 Kč
► Omeleta se zeleninou, salát, dresing, 1,3,7,10,12
Omelette with vegetables, salad, dresing		145 Kč
► Sandwich s mojo rojo, salátem a mozzarelou, 1,7,10,12
Sandwich with mojo rojo, salad and mozzarela		145 Kč
► Domácí chleba s řepovou pomazánkou z tvarohu, rukola, mrkvové chipsy, dýňové semínko1,8,10,12
Homemade bread with cottage cheese beetrot paté, rocket salad, carrot crisps, pumpkin seeds		145 Kč
► Bezlepkové banánové lívance s tvarohem, ovoce, belgická čokoláda3,7
Gluten-free banana pancakes with cottage cheese, fruits and belgian chocolate		145 Kč

HLAVNÍ JÍDLA / LUNCH 10:00 - 14:00

► Cizrnový hummus s olivami a pečenou zeleninou, zaatar, pečivo1,9,11,12
Chickpeas hoummus with olives and roasted vegetables, zaatar, bread		145 Kč
► Těstoviny se žampionovo-estragonovou omáčkou, cuketový tartar1,3,7,9,12
Pasta with champignon-estragon sauce, courgette tartar		169 Kč
► Grilované kachní prso, salát radicchio s grepem, jablkem a mandlemi, vinaigrette8,10,11,12
Grilled duck breast, radicchio salad with grepfruit, apples and almonds, vinaigrette		210 Kč
► Vepřová kotleta (130g) s byklinkami, bramborov-mrkvové pyré, cibulovo-slaninové chutney, salát7,8,9,10,12
Pork chop (130g) with herbs, potato-carrot pureé, onion and bacon chutney, salad		 Kč

DEZERTY / DESSERTS

► Jablečný koláč 1,3,6
Apple pie		60 Kč

POLÉVKY / SOUPS

► Gulášová polévka z hlívy ústřičné9
Goulash soup with oyster mushrooms
► Hovězí vývar s kořenovou zeleninou a celestýnskými nudlemi1,3,7,9
Beef broth with root vegetables and celestian noodles
→ Objednávejte na čísle: 720113502
++ Mapa rozvozu + info

Zeleninu nám dodává farma Komendovi, taktéž nám dováží Míča Bagoňová. Maso je z moravských chovů, často v bio kvalitě, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme farmářské. Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia. Nabízíme domácí pečivo nebo kváskový chléb z ChlebaBrno.

Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman. Váha masa je uvedena v syrovém stavu.

plnystul
grilovany-pstruh-lososovity-ocean48-listovy-salat-s-poke-ze-zlute-repy-vinaigrette-z-limety-a-zeleneho-caje
maslovy-anglicky-muffin-pecenou-sunkou-vejcem-cedarem-a-rajcetem-zeleninovy-salat-s-medovo-horcicnym-dresingem2
soba-nudle-v-arasidovo-tamarindove-omacce-edamame-mrkev-daikon-houby-koriandr1
salat-s-krutim-pastrami-farma-zelenkovi-sous-vide-rajcaty-kapary-a-parmezanem-cesnekove-krutony-bazalkova-aioli
dezert
benedikt-detail
vejcemichana
kure

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

  1. Obiloviny obsahující lepek–nejedná se o celiakii, výrobky z nich
  2. Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
  3. Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
  4. Ryby a výrobky z nich
  5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich- patří mezi potraviny ohrožující život
  6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
  7. Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život
  8. Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
  9. Celer a výrobky z něj
  10. Hořčice a výrobky z ní
  11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
  12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
  13. Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj
  14. Měkkýši a výrobky z nich


→ Objednávejte na čísle: 720113502
++ Mapa rozvozu + info

Zeleninu nám v biokvalitě dodává ekofarma Komendovi. Maso je z moravských chovů, často v bio kvalitě, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme z domácích chovů.

Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia. Nabízíme chléb z pekařství Balabán.

Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman.

Váha masa je uvedena v syrovém stavu.

Ocean48

dodavatel vždy čerstvých mořských ryb a produktů z moře

 

► Těšíme se na dny, kdy se u Franze opět setkáme. Od teď budeme rozvážet jídla i nápoje zdarma v okolí Bistra Franz, a také budeme prodávat jídlo a nápoje s sebou.

 

Objednávky přijímáme na čísle 720 113 502 denně od 8:00 do 15:30. Těšíme se na vás.

 

▬ Co vše si můžete dát u našich či vašich dveří?

🥪 snídaně a obědy

🍵 polévky

☕️ kávu

🍰 koláče a dorty

🥤 domácí limonády, ovocné mošty a další

🍺 točený Bernard a lahvové víno

 

▬ aktuální nabídku najdete zde

 

▬ Chystáme vitamínové bomby v podobě smoothies, superfood ovocných čajů a čerstvé vymačkaných ovocných džusů či zeleninových šťáv ❤️

▬ Rádi Vám k objednávce přidáme i jednorázové dřevěné příbory. Některé z nápojů budou v rozvozu až od úterý, čekáme na obaly :-)

▬ Rozvoz jídel je pro nás nová věc, ještě se budeme chvíli učit. Prosíme o případné postřehy a nápady na e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

 

▬ Věříme, že při ohleduplnosti a zodpovědnosti zvládneme časy, které přichází. Pozitivní myšlení, zdravé jídlo, kvalitní spánek, sounáležitost, hygiena. Zvládneme to ♡

Vegetariánský víkend v Bistru Franz

Šéfkuchař Karel ve spolupráci s naší novou posilou Veronikou s bohatými zkušenostmi s vegetariánskou kuchyní, připravili menu celé bez masa.

editovat