► Prázdninová otevírací doba: V průběhu července máme otevřeno každý pátek, sobotu a neděli 8:00 - 15:00. Nabídneme letní brunch & lunch nabídku. Zastavte se, uděláte nám radost ♥

»» SNÍDANĚ 8:30–11:00 / BRUNCH připravujeme 8:30–12:00
»» OBĚDY připravujeme 11:00–14:30 (o víkendu 12:00 - 14:30)
► Pro objednávku take away zavolejte na číslo 720113502
► Jsme na Woltu ▬ https://wolt.com/cs/cze/brno/restaurant/bistro-franz ▬ rozváží 10:30 - 15:00
► Prázdninová otevírací doba: V průběhu července máme otevřeno každý pátek, sobotu a neděli 8:00 - 15:00. Nabídneme letní brunch & lunch nabídku. Zastavte se, uděláte nám radost ♥

SNÍDANĚ & BRUNCH od 8:00 do 12:00

Vejce Benedikt s medovou šunkou//chedar, holandská omáčka, salát, medovo-hořčičný dresing
Prázdninová otevírací doba: V průběhu července máme otevřeno každý pátek, sobotu a neděli 8:00 - 15:00. Nabídneme letní brunch & lunch nabídku. Zastavte se, uděláte nám radost ♥
Holiday opening hours: During July we are open every Friday, Saturday and Sunday from 8:00 to 15:00. We offer summer brunch & lunch offer. Visit us, you will make us happy ♥
♥ Kč
Vejce benedikt (2ks) s vyzrálým sýrem cheddar a holandskou omáčkou s anglickým muffinem, salát s medovo-hořčičným dresinkem (vajíčka z farmy rodiny Němcovy)1,3,7,10,11,12
Eggs benedict with aged ccheddar cheese and hollandaise sauce with english muffin, salad with honey-mustard dressing
165 Kč
Vejce benedikt (2ks) s medovou šunkou na grilu a holandskou omáčkou s anglickým muffinem, salát s medovo-hořčičným dresinkem (vajíčka z farmy rodiny Němcovy)1,3,7,10,11,12
Eggs benedict with grilled honey ham and hollandaise sauce with english muffin, salad with honey-mustard dressing
165 Kč
Skořicové palačinky s krémem ze slaného karamelu a mascarpone, ovoce, belgická čokoláda1,3,7,8
Cinnam Cinnamon pancakes with salted caramel cream and mascarpone, fruit, Belgian chocolate
165 Kč
Ovocný smoothie bowl s malinami, pečenou granolou, coulis, ořechy a čerstvým ovocem1,8,12
Fruit smoothie bowl with raspberries, baked granola, coulis, peanuts and fresh fruit
155 Kč
Banana bread s ovocným tvarohem a belgickou čokoládou1,3,7,8
Banana bread with fruit sweet and belgian chocolate
59 Kč

HLAVNÍ JÍDLA / LUNCH 12:00 - 15:00

Rozvoz jídla přímo k Vám domů
Tvarohové škubánky s meruňkovou omáčkou, ořechovou drobenkou, meduňka1,3,7,8,12
Sweet cream gnocchi with apricot sauce, peanuts, lemon balm
185 Kč
Kuřecí stehno (farma rodiny Němcovy), květákové pyré, salát s mandlemi
Chicken leg, cauliflower pureé, salad with almonds
185 Kč
Bao buns s avokádem, hlívou ústřičnou, nakládané zelí a chilli majonéza, koriandr1,3,5,6,7,8,11,12
Bao buns with avocado, oyster mushroom, pickled cabbage and chilli mayo, coriander
185 Kč
Bao buns s trhaným vepřovým masem v kokosovém mléce, arašídy, salát, chilli majonéza, koriandr1,3,4,5,6,7,8,11,12
Bao buns with pulled pork in coconut milk, peanuts, salad, chilli mayo and coriander
205 Kč

DEZERTY / DESSERTS

SLADKÝ BRUNCH A DEZERTY
Míša řez1,3,7
Chocolate-cheese cake
65 Kč
Brownies z belgické čokolády s mandlemi3,7,8
Brownies with belgian chocolate and almonds
69 Kč
Kimchi s chilli (lahvované)4,6,11
Kimchi with chilli (bottled)
65 Kč

POLÉVKY / SOUPS 8:00 - 15:00

Gazpacho
Rajčatové gazpacho s krutony1,7,12
Tomato gazpacho with croutons
Studená melounová polévka s bazalkovým cukrem
Cold melon soup with basil sugar

> CELÁ NABÍDKA VÍN ZDE

Hosté o nás napsali

recenze načítáme přímo z Facebooku a Googlu

Zeleninu nám dodává farma Komendovi, taktéž nám dováží Míča Bagoňová. Maso je z moravských chovů, často v bio kvalitě, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme farmářské. Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia. Nabízíme domácí pečivo nebo kváskový chléb z ChlebaBrno.

Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman. Váha masa je uvedena v syrovém stavu.

plnystul
grilovany-pstruh-lososovity-ocean48-listovy-salat-s-poke-ze-zlute-repy-vinaigrette-z-limety-a-zeleneho-caje
Grilovaný pstruh lososovitý (Ocean48) listový salát s poke ze žluté řepy, vinaigrette z limety a zeleného čaje
maslovy-anglicky-muffin-pecenou-sunkou-vejcem-cedarem-a-rajcetem-zeleninovy-salat-s-medovo-horcicnym-dresingem2
Gazpacho z červené řepy s jogurtem
soba-nudle-v-arasidovo-tamarindove-omacce-edamame-mrkev-daikon-houby-koriandr1
Soba nudle v arašídovo-tamarindové omáčce, edamame, mrkev, daikon, houby, koriandr
salat-s-krutim-pastrami-farma-zelenkovi-sous-vide-rajcaty-kapary-a-parmezanem-cesnekove-krutony-bazalkova-aioli
Salát s krůtím pastrami (farma Zelenkovi, sous-vide), rajčaty, kapary a parmezánem, česnekové krutony, bazalková aioli
dezert
Lívance s ovocným coulis a belgickou čokoládou, čerstvé ovoce
benedikt-detail
vejcemichana
Míchaná vajíčka
kure

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

  1. Obiloviny obsahující lepek–nejedná se o celiakii, výrobky z nich
  2. Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
  3. Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
  4. Ryby a výrobky z nich
  5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich- patří mezi potraviny ohrožující život
  6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
  7. Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život
  8. Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
  9. Celer a výrobky z něj
  10. Hořčice a výrobky z ní
  11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
  12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
  13. Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj
  14. Měkkýši a výrobky z nich

#Midnight #bistro #brno #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),



Domácí limonáda. Dáte si? #homemade #cool #cold #bistro #veveri14 #brno #cute #drink #fresh

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Ovocný salát s ořechy a datlovým sirupem #food #breakfast #bistro #bistrofranz #brno #fruits

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Čokodortík od Kokina #dessert #food #bistro #bistrofranz #brno

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


U nás v bistru #autumn #food #breakfast #dinner #lunch #brno #bistro #bistrofranz

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),


Bistro aktualne zvenku. Karel Schwarzenberg uvnitr. #napivo #napivoskarlem #veveri #bistro #beer #summer #street

Fotka zveřejněná uživatelem Bistro Franz (@bistrofranz),

franz-rozvoz-take-away