Aktuální nabídka: BRUNCH & LUNCH
pátek → neděle / 19.–21. 7.

V průběhu července máme otevřeno v našem prázdninovém režimu
→ vždy od pátku do neděle a na tyto dny jsme si pro Vás připravili speciální nabídku.
Ať už jde o snídani / brunch či oběd
– vše podáváme po celou otevírací dobu, od 8:00 do 15:30.
Níže uvedená nabídka se ještě může změnit, dle surovin.

Slaný brunch a předkrmy / Salty brunch and starters

Carpaccio ze žluté řepy, pěna z kozího sýra (farma Člupy), rukola

► Carpaccio ze žluté řepy, pěna z kozího sýra (farma Člupy), rukola ^7,8,12 Yellow beet carpaccio, goath´s cheese (farm Člupy), rocket	105 Kč
► Nakládaná mozzarella v bylinkovém oleji, rukola, rajčata^7,12 Mozzarella in herb oil, arugula, tomatoes	95 Kč
► Hummus podáváný s shakshukou, ztracené vejce nebo tempeh, kváskový chléb^{1,3,6,9,11,12} Hummus served with shakshuka, poached egg or tempeh, sourdough bread	135 Kč
► Restované mladé brambory s pikantnim chutney a cizrnou, jogurt (na požádání sójový jogurt)^7,11 Roasted young potatoes with spicy chutney and chickpeas, yogurt (soy yoghurt on request)	135 Kč
► Soba nudle v arašídovo-tamarindové omáčce, edamame, mrkev, daikon, houby, koriandr^5,6,11,12 Soba noodles in peanut-tamarind sauce, edamame, carrot, daikon, mushrooms, coriander	155 Kč
► Vejce Benedikt s medovou šunkou (na požádání se sýrem chedar), holandská omáčka, salát, medovo-hořčičný dresing ^{1,3,7,9,10,12} Eggs Benedict with honey ham (on request with chedar cheese), Dutch sauce, salad, honey-mustard dressing	155 Kč
► Míchaná vajíčka s bylinkami nebo se slaninou, máslo, kváskový chléb, salát s medovo - hořčičným dresingem^1,3,7,10,12 Scrambled eggs with herbs or with bacon, butter, sourdough bread, honey-mustard salad dressing	105 Kč

Letní obědy / Summer lunch

Cizrnový falafel, salát s nakládanou cuketou a červenou řepou, jogurtový tahini dip

► / od 12:00 / Grilovaný kozí sýr halloumi (farma Člupy), salát s grilovanou broskví, melounem a zaatarem, mátová vinaigrette^7,9,11,12 /since 12:00/ Grilled Goat cheese Halloumi (farm Člupy), Salad with Grilled Peach, Melon and Zaatar, Mint Vinaigrette	175 Kč
► /od 12:00/ Plněné žampiony s feta sýrem, okurková raita,semínková dukkah, máta^7,8,9,10,12 /since 12:00/ Filled champignons with fetta cheese, cucumber raita, seed's dukkah, mint	165 Kč
► Quiche se špenátem a rajčaty // Quiche s prosciuttem, salát s ředkvičkami ^1,3,7,9,12 Quiche with spinach and tomatoes // Quiche with prosciutto, salad with radish	165 Kč
► / od 12:00 / Cizrnový falafel, salát s nakládanou cuketou a červenou řepou, jogurtový tahini dip ^7,11,12 /since 12:00/ Chickpea falafel, salad with pickled zucchini and beetroot, yogurt tahini dip	175 Kč
► / od 12:00 / Grilovaný pstruh lososovitý (130g, Ocean48) listový salát s poke ze žluté řepy, vinaigrette z limety a zeleného čaje^4,6,9,11,12 /since 12:00/ Grilled salmon trout (130g, Ocean48) salad with poke of yellow beets, lime and green tea vinaigrette	225 Kč
► / od 12:00 / Salát s krůtím pastrami (130g, farma Zelenkovi, sous-vide), rajčaty, kapary a parmezánem, česnekové krutony, bazalková aioli ^{1,3,7,9,10,11,12} /since 12:00/ Pastrami turkey salad (130g, Zelenkovi farm, sous-vide), tomatoes, capers and parmesan, garlic croutons, basil aioli	215 Kč

Sladký brunch a dezerty / Sweet brunch and desserts

► Koblížky s coulis z lesních plodů, čerstvé ovoce, čkoládové mascarpone^1,3,7,8 Donuts with forest fruit coulis, chocolate and hazelnut cream	145 Kč
► Ovocný bowl, granola, konopná semínka, sušené a čerstvé ovoce ^1,8 Fruit bowl, granola, hemp seeds, dried and fresh fruit	125 Kč
► Ovocný salát s bylinkami, agave sirup, pražené ořechy⁸ Fruit salad with herbs, agave syrup, roasted nuts	125 Kč
► Mandlový bowl, čokoládová sušenka, javorový sirup, ovoce^1,8 Almond bowl, chocolate biscuit, maple syrup, fruit	125 Kč

Polévky Saláty / Soups Salads

Polévka - 0,2l / 0,4l za 45 Kč / 70 Kč

► Rajčatové gazpacho s parmezánovými krutony^1,9,12 Tomato gazpacho with parmesan croutons
► Minestrone s bílými fazolemi^9,12 Minestrone with white beans

Hosté o nás napsali

recenze načítáme přímo z Facebooku a Googlu

k nabídce
seznam alergenů

Zeleninu nám dodává farma Komendovi, taktéž nám dováží Míča Bagoňová. Maso je z moravských chovů, často v bio kvalitě, kuřata z volného chovu. Místní ryby jsou z rybníkářství Pohořelice, mořské jsou z Ocean48. Vejce máme farmářské. Používáme sýr parmezánového typu Gran Moravia. Nabízíme domácí pečivo nebo kváskový chléb z ChlebaBrno.

Nevaříme z polotovarů, žádný z našich pokrmů neobsahuje glutaman. Váha masa je uvedena v syrovém stavu.

Kváskový chléb s guacamole, ztracené vejce, salát

Restované mladé brambory s pikantnim chutney a cizrnou, jogurt

Grilovaný pstruh lososovitý (Ocean48) listový salát s poke ze žluté řepy, vinaigrette z limety a zeleného čaje

Gazpacho z červené řepy s jogurtem

Soba nudle v arašídovo-tamarindové omáčce, edamame, mrkev, daikon, houby, koriandr

salat-s-krutim-pastrami-farma-zelenkovi-sous-vide-rajcaty-kapary-a-parmezanem-cesnekove-krutony-bazalkova-aioli

Salát s krůtím pastrami (farma Zelenkovi, sous-vide), rajčaty, kapary a parmezánem, česnekové krutony, bazalková aioli

Lívance s ovocným coulis a belgickou čokoládou, čerstvé ovoce

Míchaná vajíčka

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

Obiloviny obsahující lepek–nejedná se o celiakii, výrobky z nich
Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
Ryby a výrobky z nich
Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich- patří mezi potraviny ohrožující život
Sójové boby (sója) a výrobky z nich
Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život
Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
Celer a výrobky z něj
Hořčice a výrobky z ní
Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj
Měkkýši a výrobky z nich